Tu as parfaitement cerné le problème.
Cavendish était imbattable au sprint à l'époque, raison de plus pour l'attaquer et ne pas l'amener au sprint. Or, comme il était plutôt faible en grimpette, j'en conclus qu'il y a eu une vaste collusion du peloton ou pharmaceutique pour permettre cette hérésie.
Le problème et tu as le même sur le tour, c'est que plusieurs équipes de sprinters roulent alors même que leur sprinter maison n'a quasi aucune chance.
Genre en début de tour à part Quickstep et FDJ, aucune équipe n'a gagné un sprint groupé et pourtant la Lotto Soudal, la Cofidis, la Lotto Jumbo... tout le monde roulait.
J'y vois deux explications principales :
1/ La stratégie frileuse qui consiste à tout miser en toute occasion sur le sprinter maison, principal pourvoyeur de victoire sur une saison (et oui même Bouhani)
2/ La course aux points UCI, y compris ceux récompensant les 3ème, 4ème et 5ème place.